Macht Veganismus die nächsten Generationen dumm?

Eine Ernährungsexpertin warnt davor, dass der vegane Hype die kommenden Generationen „verdummen“ lassen könnte. Von Marco Maier Seit Jahren gibt es einen Hype um die vegane Ernährung – und das nicht nur von Tierrechtlern. Auch Klimahysteriker tragen zur Verbreitung dieser Ernährungsweise bei, die völlig ohne tierische Produkte auskommt. Denn die […]

Macht Armut dick?

Studienergebnisse lassen darauf schließen, dass vor allem die Armen übergewichtig sind, während wohlhabendere Menschen mehr auf ihr Gewicht achten (können). Was sind die Gründe dafür? Von Marco Maier Es gab Zeiten, da war das Nahrungsmittelangebot recht beschränkt, so dass der "Wohlstandsbauch" auch tatsächlich einer war. In manchen von Hungersnöten geplagten […]

Landwirtschaftsminister Schmidt will weniger Salz, Zucker und Fett in Lebensmitteln

Der für Ernährung zuständige Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) hat ein Strategiepapier vorgelegt, wonach industriell gefertigte Lebensmittel künftig weniger Salz, Zucker und Fett enthalten sollen. Von Redaktion Dem Entwurf zufolge, der der "Rheinischen Post" vorliegt, sollen sich die Hersteller bis Mitte 2018 freiwillig auf Zielwerte einigen und ihre Rezepte anschließend schrittweise anpassen. […]

Schwangerschaft & stillen: Mütter, esst mehr Eier, Milchprodukte und Fleisch!

Eine Unterversorgung mit Vitamin B12 in der Schwangerschaft sorgt für Entwicklungsprobleme der Kinder. Der Konsum von Eiern, Milchprodukten und Fleisch kann dagegen helfen. Von Marco Maier Eine norwegische Studie bestätigt, dass fünfjährige Kinder mit teils erheblichen Entwicklungsproblemen des Gehirns zu kämpfen haben, wenn die Mutter während der Schwangerschaft zu wenig […]

Eine Million Kinder verhungern in Afrika – UNO empfiehlt Insekten essen

Das Hunger-Problem wird auf unserem Planeten immer größer, doch die UNO scheint eine einfache Lösung zu präsentieren, Insekten! Diese sollen reich an Proteinen und Mineralien sein. Dazu sind sie noch einfach zu züchten und vermehren sich schnell. Von Edgar Schülter Während Rindfleisch nur 28 Prozent Proteine besitzt, können Libellen schon […]

Gefahr im Essen: Was uns die Lebensmittelkonzerne nicht wissen lassen wollen!

Wenn wir uns die deutsche Gesellschaft anschauen, dann sehen wir deutlich, dass wir uns immer mehr der US-amerikanischen Gesellschaft annähern, wenn es um Übergewicht und um ungesunden Lebensstil geht. Wir sind in unserem stressigen Alltag ständig einer gefühlten Zeitnot ausgesetzt und das spiegelt sich in der Wahl unseres Essens wider. […]

Tiefkühlkost und Fertiggerichte: So ernähren sich immer mehr Deutsche

Die Deutschen wollen immer weniger Zeit in der Küche verbringen, zumindest wollen sie keine Zeit mehr beim Kochen verlieren. Das Essen muss rasch auf den Tisch, daher ist eine einfache Zubereitung erforderlich. Deshalb werden Tiefkühlkost und Fertiggerichte in deutschen Haushalten immer beliebter, berichtet die Funke-Mediengruppe. Von Andre Eric Keller 55 […]

Indien: Organische Landwirtschaft statt Gentechnik ist erfolgreich

In Indien setzt man lieber auf organische Landwirtschaft statt auf Gentechnik. Dabei zeigt es sich: Die Behauptungen, nur mit GMO-Pflanzen ließe sich die wachsende Weltbevölkerung ernähren, sind nicht wahr. Von Marco Maier Immer wieder liest und hört man davon, dass nur die großflächige Anwendung von gentechnisch verändertem Saatgut in der […]

USA: Immer weniger Familien haben genügend zu essen

Jüngste Analysen zeigen, dass sich die Ernährungslage in den US-Familien deutlich verschlechtert hat. Rund ein Achtel der Haushalte kann nur unzureichend für die Ernährung sorgen. Dafür nimmt die Fehlernährung zu. Von Marco Maier Abgesehen davon, dass mehr als 45 Millionen Amerikaner von den Lebensmittelmarken des US-Agrarministeriums abhängig sind, zeigen Untersuchungen […]

Der große Profit: Essen als Ersatzreligion lässt die Kassen klingeln

Nicht nur Vegetarier oder Veganer gehören zu jenen Menschen, in denen die Ernährung beinahe schon ersatzreligiösen Charakter hat. Die Lebensmittelindustrie und der Handel freuen sich dafür über Extramargen. Von Marco Maier Als Vertreter der "Ernährungsreligion" gelten landläufig vor allem Vegetarier und Veganer. Diese Gruppe fällt nämlich besonders stark auf, da […]